El proceso de centrifugado en la extracción de miel es un paso crucial que elimina mecánicamente la miel de los panales sin tapar mediante la fuerza centrífuga.Después de destapar los sellos de cera, los cuadros se colocan en la cesta giratoria de un extractor, donde el giro rápido expulsa la miel de las celdas del panal.Este eficaz método preserva el panal para su reutilización por las abejas, mientras que la miel extraída se acumula en la base para su filtrado y embotellado.El proceso suele repetirse volteando los cuadros para garantizar la extracción completa por ambos lados.
Explicación de los puntos clave:
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Preparación de los marcos
- Los bastidores sin tapa (sin los sellos de cera) se cargan verticalmente en la cesta de malla metálica del extractor.
- El espaciado adecuado garantiza un centrifugado equilibrado y evita que se dañen los peines.
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Mecanismo de extracción centrífugo
- Al girar la manivela, la cesta gira a gran velocidad, generando una fuerza centrífuga.
- La miel es expulsada de las celdas del panal y gotea por las paredes interiores del extractor.
- El centrifugado inicial (más de 1 minuto) se centra en un lado del panal.
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Inversión del marco para la extracción completa
- Los cuadros se invierten para exponer el lado opuesto.
- El centrifugado secundario garantiza una recuperación de la miel superior al 90%, al tiempo que mantiene los panales intactos para su reutilización en la colmena.
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Recogida de la miel
- La miel extraída se acumula en la base del extractor, lista para el equipo de filtrado de miel para eliminar los restos de cera y las impurezas.
- El drenaje asistido por gravedad minimiza los residuos.
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Consideraciones operativas
- Se realiza lejos de las colmenas para evitar la agitación de las abejas por los olores de la miel.
- La manipulación suave evita la rotura de los panales, especialmente con los cuadros frágiles o pesados.
Este método mecánico equilibra la eficacia con la conservación del peine, lo que lo distingue de otras alternativas destructivas como el prensado.¿Ha pensado cómo pueden afectar al rendimiento las variaciones en la velocidad de centrifugado o en la orientación del cuadro?Estos matices ponen de relieve la interacción entre la física y la apicultura en este proceso apícola fundamental.
Cuadro sinóptico:
| Paso | Acción clave | Objetivo |
|---|---|---|
| Preparación del marco | Cargue los bastidores sin tapa verticalmente en la cesta del extractor con la separación adecuada | Garantiza un centrifugado equilibrado y evita daños en los peines |
| Extracción centrífuga | Gire la cesta a gran velocidad para expulsar la miel mediante la fuerza centrífuga | Extrae la miel mecánicamente sin destruir los panales |
| Inversión del marco | Invierte los marcos después del giro inicial para apuntar al lado opuesto | Recupera más del 90% de la miel manteniendo los panales intactos. |
| Recogida de miel | Drena la miel acumulada en la base del extractor para filtrarla | Prepara la miel para el embotellado eliminando los restos de cera |
| Cuidados operativos | Manipule los marcos con cuidado; realice la extracción lejos de las colmenas | Previene la rotura de panales y evita la agitación de las abejas |
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