Una etiqueta de miel que cumple con las normativas requiere dos datos nutricionales específicos. Debe incluir un Panel de Información Nutricional estándar que detalle el contenido de nutrientes, como calorías y carbohidratos, junto con una lista de ingredientes específica, incluso si la miel es el único ingrediente en el envase.
Si bien muchos productores asumen que los productos de un solo ingrediente están exentos de una lista detallada, las regulaciones de EE. UU. exigen que las etiquetas de miel incluyan tanto un Panel de Información Nutricional como una declaración de ingredientes explícita para garantizar la total transparencia y el cumplimiento legal.
Los requisitos nutricionales básicos
El Panel de Información Nutricional
La ley federal exige que todos los alimentos vendidos en los Estados Unidos muestren un Panel de Información Nutricional.
Este panel debe cuantificar el contenido de nutrientes de la miel. Detalla métricas específicas como calorías por porción y carbohidratos totales, lo que permite a los consumidores tomar decisiones dietéticas informadas.
La Declaración de Ingredientes
Se le exige incluir una lista de ingredientes en su etiqueta.
Esta regla se aplica incluso si el producto es miel 100% pura sin aditivos. Incluir esta lista proporciona la transparencia necesaria y confirma al consumidor que no hay rellenos ni jarabes ocultos.
Estándares esenciales de etiquetado no nutricional
Identidad del producto y peso
Más allá de la nutrición, la FDA requiere que el nombre del producto (por ejemplo, "Miel") se muestre claramente.
Además, el peso neto debe indicarse en onzas. Esta información específica debe colocarse en el 30% inferior del panel de la etiqueta.
Trazabilidad del productor
Para garantizar la rendición de cuentas, la etiqueta debe incluir el nombre y la dirección del productor o distribuidor.
También debe incluir un número de lote o partida. Esta es una medida de seguridad crítica que permite una trazabilidad eficiente en caso de una retirada de producto.
Origen y legibilidad
Si la miel es importada, el país de origen debe indicarse claramente.
Además, toda la información obligatoria debe cumplir con los requisitos mínimos de tamaño. El texto debe tener al menos 1/16 de pulgada de altura para garantizar que sea legible para el consumidor promedio.
Errores comunes a evitar
La suposición del "ingrediente único"
Un error común es suponer que, dado que todo el mundo sabe que la miel está hecha de miel, una lista de ingredientes es redundante.
Omitir esta lista hace que su producto no cumpla con las normativas. Debe indicar explícitamente el ingrediente para satisfacer los estándares regulatorios de transparencia.
Errores de formato
Los productores a menudo se centran en el diseño de la etiqueta a expensas de la ubicación regulatoria.
Colocar el peso neto en la parte superior de la etiqueta o usar un tamaño de fuente inferior a 1/16 de pulgada puede dar lugar a acciones de cumplimiento normativo. El cumplimiento de las reglas de tamaño de fuente y ubicación es tan importante como la precisión del texto en sí.
Asegurando que su etiqueta esté lista para el mercado
- Si su principal enfoque es el comercio minorista nacional: Asegúrese de que su Panel de Información Nutricional sea preciso y que su lista de ingredientes diga explícitamente "Miel".
- Si su principal enfoque son los productos importados: Verifique que el País de Origen sea prominente para cumplir con los requisitos aduaneros y de la FDA.
- Si su principal enfoque es la seguridad y la escala: implemente de inmediato un sólido sistema de numeración de lotes para manejar posibles retiradas sin fricciones que pongan fin al negocio.
Una etiqueta no es solo un activo de marca; es un documento legal que valida la seguridad y el origen de su producto.
Tabla resumen:
| Requisito obligatorio | Detalles y estándares |
|---|---|
| Panel de Información Nutricional | Debe enumerar calorías, carbohidratos y porciones por envase. |
| Declaración de Ingredientes | Debe indicar explícitamente "Miel", incluso para productos de un solo ingrediente. |
| Peso Neto | Debe indicarse en onzas y colocarse en el 30% inferior de la etiqueta. |
| Información del Productor | Nombre y dirección del productor/distribuidor + Número de lote/partida. |
| Tamaño del texto | Altura mínima de fuente de 1/16 de pulgada para legibilidad. |
| Origen | El país de origen debe indicarse claramente para la miel importada. |
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