Para las colmenas Warre, el procesamiento de la miel es un método sencillo de "triturar y colar" que aprovecha herramientas simples como los frascos de vidrio. Se comienza cosechando las barras superiores llenas de miel, cortando el panal, triturándolo dentro de un frasco o cubo, y luego dejando que la miel drene de la cera a través de un filtro.
El método de triturar y colar no es una solución alternativa; es el enfoque estándar y más lógico para los panales naturales y sin cimientos construidos en una colmena Warre. Intercambia la reutilización del panal por la simplicidad y una inversión extremadamente baja en equipo.
El principio rector: trabajar con panales naturales
El diseño de una colmena Warre anima a las abejas a construir su propio panal de forma natural, colgando de una simple barra superior. Este panal carece de la base reforzada y el marco de madera rígido que se encuentra en una colmena Langstroth.
Debido a que este panal natural es frágil, no puede soportar la fuerza centrífuga de un extractor de miel estándar. Por lo tanto, la única forma práctica de separar la miel de la cera es romper completamente la estructura del panal.
Paso 1: Cosechar los panales de la colmena
Primero, debe retirar la caja llena de miel (la "alza") de la parte superior de la colmena.
Luego, la caja se voltea, de modo que las barras superiores queden abajo y los extremos abiertos del panal queden hacia arriba.
Con una herramienta de colmena o un cuchillo, corte las uniones donde las abejas han unido los panales a los lados de la caja. Esto libera las barras individuales, permitiéndole levantarlas una por una.
Paso 2: Triturar el panal
Aquí es donde entra en juego el frasco de vidrio. Para una pequeña cosecha, esta es una herramienta perfectamente efectiva.
Corte el panal de la barra superior, dejándolo caer en un frasco de vidrio grande y limpio o en un cubo apto para alimentos.
Con un machacador de patatas limpio, una cuchara grande o incluso sus manos (con guantes), triture el panal a fondo. El objetivo es abrir cada celda de cera que contenga miel.
Paso 3: Colar la miel de la cera
Una vez que el panal se tritura hasta formar una pasta de miel y cera, debe separar ambos.
Coloque un tamiz, colador o varias capas de estopilla sobre un frasco o cubo limpio. Vierta la pasta de miel y cera en el colador.
La gravedad hará la mayor parte del trabajo. Deje reposar la preparación durante varias horas (o toda la noche en una habitación cálida) para permitir que toda la miel gotee a través del filtro, dejando la cera de abejas atrás.
Comprendiendo las ventajas y desventajas
El método de triturar y colar es elegante en su simplicidad, pero es importante comprender lo que se gana y lo que se cede en comparación con la extracción centrífuga.
Ventaja: Simplicidad y bajo costo
Este método requiere un equipo especializado mínimo. No necesita un extractor de miel costoso, cuchillos de desoperculado calentados u otras herramientas de procesamiento dedicadas comunes en la apicultura Langstroth.
Para el aficionado con una o dos colmenas, esto hace que la cosecha de miel sea muy accesible y asequible.
Desventaja: El panal se sacrifica
La principal desventaja es que el panal de cera de abejas se destruye en el proceso. Las abejas gastan una enorme cantidad de energía para producir cera; se estima que consumen de 6 a 8 libras de miel para crear solo una libra de cera.
Debido a que el panal no se devuelve a la colmena, las abejas deben reconstruirlo desde cero en las nuevas barras superiores. Esta energía podría haberse utilizado de otra manera para producir más miel.
Alternativa para la escala: La prensa de frutas
Si está cosechando de varias colmenas, triturar el panal en frascos de vidrio se vuelve tedioso.
El siguiente paso lógico es una prensa de frutas de acero inoxidable. Simplemente cargue el panal triturado en la prensa y gire una manija, lo que aplica una presión significativa para exprimir la miel de manera mucho más eficiente. Esto puede procesar un gran volumen de panal rápidamente.
Tomar la decisión correcta para su objetivo
El método de triturar y colar se alinea fundamentalmente con la filosofía de la apicultura Warre. Su decisión sobre qué herramientas usar depende completamente de la escala de su operación.
- Si su enfoque principal es una cosecha pequeña y personal: El método del frasco de vidrio es simple, efectivo y no requiere inversión.
- Si su enfoque principal es procesar una cosecha más grande (más de 10-15 libras): Una prensa de frutas ofrece un aumento significativo en la eficiencia sobre la trituración manual.
- Si su enfoque principal es maximizar el rendimiento de miel durante muchas temporadas: Tenga en cuenta que sacrificar el panal significa que las abejas gastan más energía en reconstruir la cera y menos en buscar néctar.
Este método complementa perfectamente la naturaleza de baja intervención de una colmena Warre, permitiéndole procesar una cosecha de miel pura y cruda con un mínimo de complicaciones.
Tabla resumen:
| Paso | Acción clave | Herramientas necesarias |
|---|---|---|
| 1. Cosechar | Retirar las barras superiores llenas de miel del alza | Herramienta de colmena, cuchillo |
| 2. Triturar | Cortar el panal en un frasco de vidrio y triturar a fondo | Frasco de vidrio, machacador de patatas/cuchara |
| 3. Colar | Filtrar la miel de la cera usando un tamiz o estopilla | Tamiz, estopilla, frasco limpio |
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