La cosecha de miel de una colmena de barra superior es un proceso deliberadamente de baja tecnología que se basa en un método de "trituración y colado" en lugar de la extracción centrífuga.
En lugar de quitar los cuadros y hacerlos girar en una máquina, simplemente quitas la barra superior, cortas el panal de la barra con un cuchillo, trituras el panal para liberar la miel y cuelas la mezcla para separar el líquido de la cera.
La idea principal La cosecha de barra superior sacrifica el panal para extraer la miel, a diferencia de los métodos convencionales que preservan el panal para su reutilización. Si bien esto elimina la necesidad de equipos costosos, requiere que las abejas reconstruyan su panal cada temporada, lo que resulta en menores rendimientos de miel pero un suministro significativo de cera de abejas.
El método de trituración y colado
El proceso de extracción para colmenas de barra superior se define por su simplicidad. Solo requiere herramientas de cocina estándar, lo que lo hace muy accesible para los aficionados.
Retirada del panal
Para comenzar, retiras cuidadosamente la barra superior que contiene la miel madura de la colmena. Debido a que no hay marcos de madera que rodeen el panal, la cera es frágil y debe manipularse con cuidado para evitar roturas antes de que estés listo.
Corte de la barra
Usando un cuchillo de cocina estándar, cortas el panal de la barra superior. Generalmente dejas una pequeña tira de panal (una tira de inicio) en la barra para guiar a las abejas cuando comiencen a reconstruir.
Trituración de la estructura
Una vez retirado el panal, colócalo en un tazón o cubo de grado alimenticio. Usa una herramienta como un aplastador de patatas para triturar bien el panal. El objetivo es romper mecánicamente las celdas de cera para permitir que fluya la miel atrapada.
Colado de la mezcla
Vierte la mezcla triturada a través de un filtro, como gasa o un sistema de colador de cubo dedicado. La gravedad arrastra la miel pesada a través de la malla, dejando atrás la cera de abejas limpia.
Alternativa: Panal cortado
Si prefieres no extraer miel líquida, simplemente puedes cortar trozos de panal y empaquetarlos directamente. Esto produce miel de "panal cortado", que se consume con la cera intacta.
Comprender las compensaciones
Si bien la falta de equipo es atractiva, este método cambia fundamentalmente la economía de la colmena en comparación con los sistemas Langstroth estándar.
Impacto en el rendimiento de miel
Debido a que destruyes el panal durante la cosecha, la colonia debe reconstruirlo desde cero. La producción de cera requiere una cantidad significativa de energía y consumo de miel. En consecuencia, las colmenas de barra superior generalmente producen menos miel cosechable que las colmenas donde el panal se devuelve intacto.
La bonificación de la cera de abejas
El subproducto del método de trituración y colado es una gran cantidad de cera de abejas de calidad. Si bien los apicultores de cuadros fijos rara vez cosechan cera de los alzas de miel, los apicultores de barra superior cosechan cera cada vez que cosechan miel.
Consideraciones críticas para la salud de la colonia
La cosecha de una colmena de barra superior requiere una disciplina estricta con respecto a los recursos de la colonia.
La regla del primer año
Generalmente se recomienda evitar cosechar miel durante la primera temporada. Una nueva colonia necesita cada gota de miel que produce para construir su infraestructura inicial de panal y sobrevivir su primer invierno.
Inspección de las reservas totales
Antes de retirar la miel, debes inspeccionar toda la colmena, incluido el nido de cría. No asumas que la miel en la parte trasera de la colmena es "excedente". Si el área de cría tiene pocas reservas, quitar miel del área de almacenamiento hará que la colonia muera de hambre.
Tomando la decisión correcta para tu objetivo
- Si tu enfoque principal es la máxima miel líquida: Ten en cuenta que este sistema produce menos producto porque las abejas deben consumir recursos para reconstruir la cera triturada.
- Si tu enfoque principal es la simplicidad y la cera de abejas: Este método es ideal ya que no requiere maquinaria especializada y proporciona un suministro regular de cera limpia.
- Si tu enfoque principal son los bajos costos de inicio: Puedes utilizar utensilios de cocina estándar (cuchillo, tazón, colador) en lugar de invertir en extractores centrífugos.
Este método prioriza un enfoque natural y de mínima intervención, intercambiando la producción de alto volumen por simplicidad y subproductos de cera.
Tabla resumen:
| Fase de cosecha | Acción realizada | Herramientas clave utilizadas |
|---|---|---|
| Retirada | Desprender suavemente el panal de la barra superior | Herramienta de colmena / Cuchillo |
| Extracción | Descomponer la estructura del panal | Aplastador de patatas / Cubo |
| Filtración | Separar la miel líquida de la cera | Gasa / Colador |
| Almacenamiento | Empaquetar miel líquida o panal cortado | Contenedores de grado alimenticio |
| Subproducto | Recoger y limpiar la cera sobrante | Herramientas de fusión/limpieza |
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